主料:
土豆，
一个
辅料:
干辣椒，
几个汶川花椒，一撮调料
盐，
少许，
陈醋，
1勺，
白糖，
半勺，
鸡精，
少许炝炒土豆丝的做法步骤
1.土豆去皮改刀切片再切成丝，洗三遍，洗掉淀粉，沥干水分备用。
2.热锅温油。
3.放入干辣椒和花椒小火爆香。
4.倒入土豆丝翻炒，保持中火。
5.放入一点盐。
6.继续翻炒，放入白糖醋，保持中火，炒到土豆丝变软即可，调入少许鸡精，关火出锅。
7.非常好吃脆爽的土豆丝。
小窍门&温馨提示
翻炒时放佐料一定要快，否则土豆丝粘糊了，口感也不好。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 土豆
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